“모든 질병은 장에서 시작된다!”_히포크라테스

질병, 뇌, 호르몬, 감정까지 지배하는 대장의 비밀

현대의 거의 모든 만성 질환은 장내 미생물 생태계의 붕괴에서 비롯된다. 우리의 몸은 100조가 넘는 미생물과의 공생으로 유지되며, 이들은 면역, 뇌, 호르몬, 에너지, 감정, 심지어 노화 과정까지 깊이 관여한다. 가공식품, 항생제, 플라스틱, 잘못된 식습관은 이 생태계를 무너뜨리고, 그 결과 각종 질병이 발생한다. 하지만 장내 생태계는 되살릴 수 있다. 핵심은 장을 해치는 요소를 제거하고 미생물이 살아 숨 쉬는 환경을 회복하는 것이다. 프리바이오틱스, 발효 식품, 폴리페놀, 간헐적 단식 등의 실천을 통해 우리는 미생물의 ‘좋은 집’이 될 수 있고, 그렇게 함으로써 건강은 자연스럽게 되돌아온다. 건강은 더는 병원에서 찾는 것이 아니라 장 안에서 다시 시작해야 할 문제다.

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⟪플랜트 패러독스⟫ 시리즈로 뉴욕타임스 베스트셀러에 오른 스티븐 R. 건드리 박사는 장내 미생물군과 그것이 지배하는 숙주, 즉 인간의 몸에 대한 결정적인 가이드를 제시한다. 복잡하고 지능적인 이 생태계는 우리의 건강을 좌우하며, 이를 통해 모든 질병을 예방하고 되돌리는 방법을 설명한다. 인간은 삶을 스스로 통제한다고 믿지만, 실제로는 수백 조 개의 단세포 생물체들의 영향 아래 있다. 이들은 장, 구강, 피부에 서식하며, 서로 그리고 신체 각 기관과 정교하게 소통한다. 인간은 마이크로바이옴의 숙주이며, 우리는 건강을 유지하기 위해 장내 미생물들을 보호하고 우선해야 한다는 점을 기억해야 한다.

<출판사 서평>

건강을 회복하려면 병원이 아니라 장부터 체크하라!

면역, 감정까지 설계하는 비밀 시스템, 대장

장내 미생물이 지배하는 몸과 건강의 비밀

우리 몸의 100조 미생물과 건강하게 공존하는 법

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건강 분야 베스트셀러 저자 스티븐 R. 건드리 박사의 ⟪대장 체크!⟫는 ‘모든 질병이 장에서 비롯된다’는 히포크라테스의 오래된 명제가 과학적으로 증명되고 있음을 밝힌다. 장내 미생물군의 불균형은 면역체계, 호르몬, 정신 건강, 수명뿐만 아니라 자가면역질환, 심혈관질환, 신경퇴행성 질환, 관절염, 당뇨, 암의 위험까지도 높인다. 그러나 우리는 장내 환경을 개선하기만 해도 상당한 질병에서 벗어날 수 있다.

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식사가 곧 치유의 시작이며 대장은 뇌만큼 중요한 우리 몸의 핵심 기관이다. 모든 병은 장에서 시작된다 해도 과언이 아니다. 장내 미생물의 불균형은 자가면역질환, 당뇨, 비만, 우울, 심혈관질환, 심지어 치매까지 대부분의 만성 질환과 연결된다. 건강을 회복하려면 장을 먼저 회복해야 한다. 우리는 장내 미생물의 ‘집’이다. 인간은 장내에 서식하는 100조 이상의 미생물과 공생 관계를 맺고 있다. 이 미생물들은 우리가 먹는 음식, 느끼는 감정, 생각하는 방식까지 조종하며, 사실상 우리 몸을 운영’하고 있다.

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좋은 미생물을 키우려면 그들이 원하는 것을 먹어야 한다. 건강한 식이섬유, 폴리페놀, 발효 식품 등은 유익균의 먹이가 되며, 가공식품, 항생제 남용, 렉틴이 많은 음식은 장벽을 파괴하고 해로운 균을 키운다. ‘우리가 먹는 것이 곧 우리가 되는 것’이 아니라, ‘우리가 먹는 것이 장내 미생물을 결정하고, 그것이 우리를 만든다’.

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장벽이 무너지면 몸 전체가 무너진다. ‘장 누수’는 해로운 물질을 혈류로 침투하게 만들어 전신 염증, 면역 과민반응, 뇌와 호르몬 시스템의 붕괴를 초래한다. 튼튼한 장벽은 건강의 최전선이다.

장내 미생물은 회복될 수 있다! 미생물군은 망가질 수 있지만, 회복도 가능하다. 정제된 식단, 시간제한 식사(간헐적 단식), 식이 전략, 보조 영양소 등을 통해 장내 생태계를 재건하면 몸 전체의 기능도 다시 최적화될 수 있다.

⟪대장 체크!⟫는 장 건강을 회복하고 미생물군이 최적의 상태로 기능하도록 돕는 핵심 정보를 제공하며, 건강을 회복하고 삶을 다시 설계할 수 있는 과학적 도구와 지식을 담고 있다. 최신 연구 결과와 함께 미생물 균형 회복을 위한 식단 계획, 식품 목록, 조리법도 수록되어 있다.